Собирать помидоры необходимо после полного созревания.
Чтобы проверить спелость плодов, обратите внимание на яркий окрас и мягкость: кожура должна быть слегка податливой при нажатии.
В процессе сбора старайтесь складывать томаты аккуратно, чтобы они не помялись. Мятые помидоры быстро испортятся. Затем отсортируйте плоды по спелости — самые зрелые следует употребить в пищу первыми.
Обязательно осмотрите каждый помидор на предмет пятен и гнили. Повреждённые овощи сразу выбрасывайте, иначе они могут погубить всю партию.
Небольшую порцию помидоров можно хранить при комнатной температуре, если вы собираетесь их съесть в ближайшие дни. Остальные отправляйте в холодильник для более длительного хранения.
Часть помидоров можно заморозить, но важно учесть, что это может изменить их текстуру. Перед заморозкой тщательно вымойте плоды, нарежьте кубиками и отправляйте в пакеты. На них можно отметить дату заготовки, чтобы при готовке использовать самые старые.
Click here to preview your posts with PRO themes ››